Madu Mongso | Madumongso Tulungagung | Madumongso Ketan Hitam
Salah satu makanan jaman dulu yang wajib ada saat hari Raya Idul Fitri yaitu Madumongso. Madumongso yaitu makanan ringan yang terbuat dari ketan hitam sebagai bahan dasarnya. Rasanya asam bercampur manis karena ketan hitam sebelum di olah dahulu di fermentasi seperti menjadi tape. Setelah jadi kemudian di olah lagi dengan menambah gula, santan dan bisa ditambahkan irisan buah seperti nanas dan kemudian di masak sampai menjadi seperti adonan jenang kemudian di bungkus dengan kertas minyak.
Madu mongso salah satu warisan kuliner tradisional yang memiliki rasa yang manis ,gurih dan lezat dan Madumongso ini merupakan makanan yang banyak penggemar. Di Tulungagung ada beberapa pengusaha yang mengolah makanan Madumongso dan masih home made dan masih terjaga tentang keaslian rasanya,biasanya para penguaha madu mongso di Tulungagung kebanjiran pesanan saat memasuki hari Raya Idul Fitri. Pada hari biasa mereka bisa memasak madumongso kurang lebih 10 kg dalam sehari dan untuk hari Raya Idhul Fitri mereka bisa mengerjakan sehari hampir 50 kg adonan Madumongso.
Hal ini terjadi karena sebagian orang beranggapan kurang lengkap hari Raya Idul Fitri tanpa adanya Madumongso. Tapi tenang untuk yang ingin mencicipi Madumongso tidak usah menunggu hari Raya Idhul Fitri karena Madumongso khas Tulungagung ini bisa di temukan di toko oleh - oleh Tulungagung .
