Tape Singkong | Tape Singkong Goreng
Salah satu makanan yang tidak pernah lekang oleh waktu dan masih banyak peminatnya ialah tape singkong tape singkong sendiri terbuat dari pencampuran antara ragi dan singkong sehingga terjadi proses fermentasi dengan rasa yang asam manis membuat tape singkong ini menjadi kegemaran oleh beberapa orang, di Jawa Timur sendiri ada beberapa daerah yang terkenal akan tape singkongnya tepatnya di kabupaten Bondowoso yang sudah terkenal akan kenikmatan tape singkongnya.
Tidak kalah dengan kabupaten Bondowoso kabupaten Tulungagung juga ada pengusaha pembuat tape singkong salah satunya tepatnya di desa Segawe kecamatan Pagerwojo yang sudah terkenal untuk oleh oleh dari Tulungagung. Tape singkong ini merupakan salah satu makanan yang sudah ada sejak zaman dahulu karena pembuatan cukup mudah jadi semua orang bisa membuatnya bahan bahannya pun sederhana cukup ketela pohon atau singkong di cuci bersih lalu di rebus sebentar setelah itu di beri ragi dengan merata, tujuan dari peragian ini supaya terjadinya fermentasi ssehingga tape singkong ini bisa difermentasi setelah itu biasanya tape singkong dikemas dengan anyaman bambu lalu di dalamnya di lapisi dengan plastik atau bisa dengan daun pisang hal ini bisa bertujuan supaya tape singkong bisa tahan lama dan mudah di bawa kemana mana dan sangat cocok bila di jadikan oleh oleh.
